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♥ L’origine…
Cette épice est connue depuis l’antiquité (ça nous rajeunit pas tout ça…) !
La Bible, Hérodote, les médecins arabo-musulmans & d’autres auteurs classiques y font référence.
On s’en servait notamment pour le rituel de l’embaumement.
L’arrivée de cette merveille en France n’a eu lieu qu’en 1220 (mais chut… les historiens sont encore divisés à ce sujet).
Le cannelier pousse dans les forêts sauvages -principalement sur l’île de Sri Lanka– où il peut atteindre 15 mètres de hauteur (toi aussi, ça t’impressionne ?).
Il est aussi cultivé en Inde, à Java, l’île Maurice, aux Seychelles, à Madagascar (hommage à mes origines 😊), aux Antilles françaises & au Brésil.
La récolte se fait tôt le matin, généralement au printemps & les jours de pluie (imagine un peu ton odorat chatouillé par ses senteurs !).

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♥ A savoir…
L’odeur de la cannelle augmente la vigilance & la concentration.
Il y a cannelle & cannelle hum
La « vraie » cannelle de Ceylan est de couleur ocre & les bâtonnets sont faits de fines couches d’écorce -environ un millimètre d’épaisseur- qui sont facilement friables.
La cannelle de Chine est d’un rouge plus foncé, tirant sur le brun & les bâtonnets sont plus grossiers -quelques millimètres d’épaisseur-, moins sucrés & un peu plus amers.

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♥ Alimentation…
En association avec le miel, il paraîtrait que ce mélange à infuser aide à mincir : cela empêche les graisses de s’accumuler dans le corps – voir les « mini-recettes » plus bas.
Elle peut également remplacer le sucre dans un yaourt* ou un café (c’est super bon !!).
*[Si faire ses yaourts soi-même t’intéresse, dis-le moi]

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♥ Santé…
La cannelle a tellement de propriétés !
Je vais essayer de te lister une partie 😊
Elle est (entre autres)
→ hypoglycémiques : stimule la production d’insuline (il est recommandé* d’en consommer quelques grammes par jour en cas de diabète)
→ booste le système immunitaire
 favorise la digestion (en infusion après le repas)
antiseptique (si t’es sceptique), antibactérien, antiviral, antifongique & antiparasitaire à large spectre
lutte contre les fatigues passagères
 stimule l’activité cérébrale
 élimine la tension nerveuse
 favorise la sécrétion du lait maternel
 diminue les infections urinaires
*[Cela a été contredit par une étude parue en janvier 2008… mais ça ne peut pas te faire de mal dans tous les cas].

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♥ Mini-recettes…
Favorise l’amincissement :
30 minutes avant le petit-déjeuner & le soir avant d’aller se coucher, prendre un verre d’eau chaude avec une cuillerée de miel & une cuillerée de cannelle en poudre.
Soigne les brûlures d’estomac :
Faire chauffer l’équivalent d’un bol d’eau avec 1 c.à.c. d’écorce de cannelle & 2 clous de girofle. Couvrir dès ébullition & retirer du feu.
Laisser infuser 10 à 15 minutes en ajoutant un demi citron & 1 c.à.s. de miel.
A faire 1 à 2 fois par jour jusqu’à disparition des symptômes.
Stimule la pousse des cheveux :
Mélanger 2 c.à.s. de cannelle & de miel dans un petit verre d’huile tiède, ajouter 1 œuf entier.
Appliquer le mélange sur cheveux mouillés & laisser poser pendant 15 minutes avant de se laver les cheveux comme d’habitude.
Calme les douleurs intestinales :
Appliquer directement de l’huile essentielle de cannelle diluée dans une huile végétale sur l’abdomen.

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♥ Huile essentielle…
L’huile essentielle de cannelle est réalisée à partir des feuilles de cannelier & non de l’écorce, elle a donc d’autres bienfaits 😊
Elle aide à lutter contre l’impuissance masculine (en diffusion & en infusion), elle est également antispasmodique & peut agir comme un anesthésiant local naturel.
On peut l’utiliser par voie orale à raison de 3 gouttes par jour (sur un comprimé neutre, un morceau de sucre ou de pain).

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♥ Précaution d’emploi…
En application locale, il faut être très vigilant.
La cannelle étant très allergène il faudra alors la diluer fortement dans une huile végétale, de l’ordre d’une goutte pour 45.
Elle ne doit pas être utilisée sur les enfants de moins de 12 ans ni sur les femmes enceintes ou allaitantes.
En raison d’un risque de toxicité hépatique, l’huile essentielle de cannelier ne devra pas être utilisée au-delà de 7 jours.


P.S. : Si tu es gentil-le Je te donnerai une recette de Cinnamon Roll !

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