Cette recette fraîche & colorée est parfaite pour les beaux jours !
Rapide à faire, avec des ingrédients que l’on a tout le temps sous la main,
facile à emporter pour une pose à l’extérieur & des saveurs asiatiques Délicieux.

Pour 2 personnes :
 120 g de riz sauvage
 80 g de tofu à l’ail des ours
 50 g de cacahuètes
♥ 2 carottes
♥ 1 avocat
♥ 1/2 oignon rouge
 2 c.a.s. de levure maltée
 1 c.a.s. de coriandre
♥ 1 c.a.s. de tamari
 2 c.a.s. de jus de citron
♥ 2 c.a.s. d’huile de sésame grillée
La préparation…

 Mettre à cuire le riz sauvage comme indiqué sur l’emballage, égoutter & rincer à l’eau froide
 Pendant la cuisson du riz : râper les carottes, ciseler l’oignon rouge, concasser les cacahuètes, couper l’avocat & le tofu en dés
 Faire revenir l’oignon rouge avec les dés de tofu à l’ail des ours dans une poêle huilée bien chaude jusqu’à coloration
 Mélanger l’huile de sésame grillée, le tamari & le jus de citron dans un récipient

La présentation…

 Mettre en premier le riz sauvage, les carottes râpées, l’avocat, l’oignon rouge, les dés de tofu & les cacahuètes
 Parsemer la salade de coriandre & de levure maltée
 Ajouter la sauce en dernier & mélanger

Bon app’ 😊 !